中新社香港5月10日電 (記者 孫自法)來自全球近20個國家和地區(qū)的39座城市的頂級大廚，將于2016盛夏時節(jié)云集香港，群雄逐鹿“環(huán)球廚神·國際挑戰(zhàn)賽2016”，同臺比拼十八般廚藝，爭奪廚界最高榮譽。
賽事主辦機構(gòu)10日下午在香港舉行發(fā)布會介紹說，“環(huán)球廚神·國際挑戰(zhàn)賽2016”包括“中華美食”、“點心”和“國際美食”3個賽事組別，7月7日舉行香港區(qū)初賽，7月12日進行廚神復(fù)活賽，8月25日舉行環(huán)球總決賽，并舉辦此次新增設(shè)的“環(huán)球廚神·國際錦標賽2016”，挑戰(zhàn)賽總決賽及國際錦標賽奪冠者，將獲得“環(huán)球廚神·龍騰金杯”。
“環(huán)球廚神”國際大賽必須以餐飲機構(gòu)或餐飲協(xié)會名義組隊參賽，不接受廚師個人報名。參賽隊伍必須于限定時間內(nèi)，以“指定食材”烹調(diào)菜式。國際挑戰(zhàn)賽的參賽隊伍由1至2名現(xiàn)職廚師組成，世界錦標賽則每隊由2位世界級名廚組成。
“環(huán)球廚神”國際大賽每兩年在香港舉辦一屆，2016年的第四屆賽事已吸引中國香港、臺灣、澳門和北京、上海、廣州、深圳，以及新加坡、澳洲、馬來西亞、英國、美國、芬蘭、文萊、日本、泰國、韓國、印度尼西亞、柬埔寨、菲律賓、越南等地精英名廚廣泛關(guān)注和積極參與。
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該項國際賽事旨在弘揚世界飲食文化、提升廚藝界專業(yè)水平并推動海內(nèi)外餐飲業(yè)交流，其由香港環(huán)球廚神國際專業(yè)協(xié)會、《現(xiàn)飲Gourmet(美食)》雜志、美味傳訊主辦，主要比賽場地設(shè)在香港中華廚藝學(xué)院。(完)(中國新聞網(wǎng))
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