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　　中新社新疆庫(kù)爾勒8月12日電 題：“國(guó)際軍事比賽—2018”新疆賽區(qū)：外軍保障區(qū)炊事班的故事

　　作者 耿丹丹

　　天還未亮，在“國(guó)際軍事比賽—2018”新疆庫(kù)爾勒賽區(qū)的外軍保障區(qū)，曹江濤照例起床，點(diǎn)起廚房的燈，開(kāi)始忙活著做面點(diǎn)。

　　“我的任務(wù)就是保障外軍的飲食，讓他們吃好，在賽場(chǎng)上發(fā)揮好?！币粋€(gè)多月前，曹江濤和其他50多名從新疆各個(gè)部隊(duì)抽調(diào)上來(lái)的優(yōu)秀炊事員一起，負(fù)責(zé)“國(guó)際軍事比賽—2018”新疆庫(kù)爾勒賽區(qū)外軍保障區(qū)的餐食。

　　“90后”的曹江濤2017年就參與了后勤保障工作，今年可謂“輕車(chē)熟路”?！拔覀兇妒掳嗝刻熳钤?點(diǎn)多起床，平均工作約10個(gè)小時(shí)?！辈芙瓭f(shuō)，雖然辛苦，但是想為比賽盡點(diǎn)力。

　　據(jù)悉，今年“國(guó)際軍事比賽—2018”新疆庫(kù)爾勒賽區(qū)外軍保障區(qū)的餐廳可滿(mǎn)足500余人就餐，其中包括320余名外軍。外軍保障區(qū)后勤保障組副組長(zhǎng)張永孝告訴記者，為了體現(xiàn)中國(guó)味道，餐廳的中餐和西餐比例為6比4?！拔覀冞€準(zhǔn)備了新疆特色美食，比如大盤(pán)雞、抓飯、薄皮包子等，都特別受歡迎?！?/p>

　　做了11年炊事員的郭文洋今年是第二次參加國(guó)際軍事比賽新疆庫(kù)爾勒賽區(qū)的后勤保障，他告訴記者，今年自己主要負(fù)責(zé)做披薩、意大利面、漢堡等主食。“每次看到自己烤的披薩被一掃而光，特別高興，感覺(jué)勞動(dòng)成果得到了認(rèn)可?！?/p>

　　郭文洋說(shuō)，在國(guó)際軍事比賽中參與后勤保障后，通過(guò)兩次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，他掌握了幾十種西餐做法?！拔医o戰(zhàn)友和父母都做過(guò)，他們都覺(jué)得味道特別好?！?/p>

　　據(jù)外軍保障區(qū)后勤保障組餐飲保障負(fù)責(zé)人包季統(tǒng)介紹，為保障西餐質(zhì)量，外軍保障區(qū)的炊事員專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了為期20天的西餐專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)西餐菜肴100種、西餐點(diǎn)心60種。

　　包季統(tǒng)說(shuō)，由于各國(guó)參賽隊(duì)就餐時(shí)間不同，每天開(kāi)餐最多達(dá)到6次。每餐不少于8種菜品，4種主食?！按送猓刻於加刑瘘c(diǎn)、水果和湯品，以滿(mǎn)足外軍餐食需求。”

　　每天開(kāi)餐前，是后勤保障組公共衛(wèi)生醫(yī)師秦夢(mèng)婷最忙的時(shí)候。她的工作是在外軍保障區(qū)餐廳進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，檢查餐廳食品安全。“我們會(huì)對(duì)供貨商原材料進(jìn)行抽檢，對(duì)炊事人員現(xiàn)場(chǎng)操作流程進(jìn)行監(jiān)督，確保操作流程正規(guī)、衛(wèi)生、無(wú)菌。”

　　今年第一次參加后勤保障的炊事員曾京云說(shuō)，今天為止，十幾天的保障任務(wù)讓他廚藝大增。“回去后我會(huì)更好地完成本職工作?！?/p>

　　吃飯間隙，來(lái)自津巴布韋的羅納德中尉表達(dá)了對(duì)中國(guó)食物的喜愛(ài)，“廚師做的食物特別好吃，我最喜歡烤鴨?！?完)