中新網(wǎng)廣州12月26日電 題：廣東“銀發(fā)一族”樂(lè)享“食”光
中新網(wǎng)記者 蔡敏婕
豉汁蒸排骨、蜜汁叉燒、花旗參燉烏雞、順德煎魚(yú)餅......連日來(lái)，在廣州鬧市里的天河區(qū)天河南街廣和社區(qū)長(zhǎng)者飯?zhí)?，中午時(shí)分，熱騰騰的飯菜開(kāi)始對(duì)外售賣(mài)，不少長(zhǎng)者已經(jīng)來(lái)到取餐窗口，挑選心儀的菜品。10多張餐桌坐著不少食客，有些則帶回家與家人共享。
中午時(shí)分，10多張餐桌坐著不少食客，有些則帶回家與家人共享。蔡敏婕 攝
“從我家步行過(guò)來(lái)才10分鐘，而且價(jià)格實(shí)惠，在官方補(bǔ)貼下，兩葷一素一湯才6元，還有降血壓、降血脂等營(yíng)養(yǎng)套餐選擇，特別適合老人家，我經(jīng)常過(guò)來(lái)吃。”今年78歲的梁女士笑稱(chēng)：“感覺(jué)比我做的飯還要好吃。”
天河南街頤康中心主任曾淑姿告訴記者，天河南街現(xiàn)有60歲以上戶(hù)籍老年人1.44萬(wàn)人，老齡化率13.6%。長(zhǎng)者飯?zhí)貌粌H為長(zhǎng)者提供保證安全的餐飲服務(wù)，更讓不少長(zhǎng)者走出“小圈子”，進(jìn)入社區(qū)這個(gè)“大家庭”，有利于營(yíng)造團(tuán)體生活的社交氛圍。目前日均用餐人數(shù)約為580人。
根據(jù)《廣州市老年人助餐配餐服務(wù)管理辦法》，廣州長(zhǎng)者飯?zhí)脩?yīng)當(dāng)按照“中心城區(qū)10分鐘至15分鐘、外圍城區(qū)20分鐘至25分鐘”的原則，綜合考慮該區(qū)老年人口狀況、用餐服務(wù)需求、服務(wù)資源、服務(wù)半徑等因素，合理布局。
與此同時(shí)，在廣州行政區(qū)域內(nèi)居住的60周歲及以上的戶(hù)籍居家老年人接受助餐配餐服務(wù)可享受就餐補(bǔ)貼。就餐補(bǔ)貼在老年人給付就餐費(fèi)用時(shí)自動(dòng)扣減。
“現(xiàn)場(chǎng)用餐的長(zhǎng)者，刷卡付費(fèi)時(shí)都會(huì)看到補(bǔ)貼金額、自己被扣除的費(fèi)用和消費(fèi)后余額，對(duì)于行動(dòng)不便的長(zhǎng)者，我們還提供送餐到戶(hù)的服務(wù)，在餐食費(fèi)用的基礎(chǔ)上，僅收取2元至4元的送餐費(fèi)。”曾淑姿說(shuō)。
根據(jù)《廣東省養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)“十四五”規(guī)劃》，廣東省老年人口基數(shù)大，老齡化進(jìn)程快，基本養(yǎng)老服務(wù)需求日趨旺盛。預(yù)計(jì)到2030年將突破20%進(jìn)入中度老齡化社會(huì)，養(yǎng)老服務(wù)事業(yè)發(fā)展將面臨更多挑戰(zhàn)和更大考驗(yàn)。
根據(jù)上述規(guī)劃，廣東將支持居家養(yǎng)老助餐配餐長(zhǎng)效供應(yīng)，持續(xù)推進(jìn)居家養(yǎng)老“大配餐”服務(wù)模式。
截至今年12月，廣東老年助餐服務(wù)點(diǎn)增至3431個(gè)，為老年人提供助餐服務(wù)1800萬(wàn)人次，調(diào)動(dòng)各級(jí)財(cái)政投入、集體經(jīng)濟(jì)支持、社會(huì)慈善捐助等方面資金給予用餐老人優(yōu)惠補(bǔ)貼超過(guò)2.6億元。
“有得吃、吃得安全”是官方兜底保障的基本需求；“吃得更好、吃得健康”是長(zhǎng)者對(duì)美好生活的更高向往。
通過(guò)“智能炒菜機(jī)器人”，僅需14名員工即可運(yùn)營(yíng)2600平方米的“優(yōu)特長(zhǎng)者飯?zhí)?rdquo;，每天服務(wù)不少于2000人次用餐，相較傳統(tǒng)食堂節(jié)約35%運(yùn)營(yíng)成本；“智慧食堂支付系統(tǒng)”精確至每取一餐每一筷子的價(jià)格計(jì)量。引導(dǎo)消費(fèi)者吃多少、取多少......珠海“長(zhǎng)者飯?zhí)?rdquo;起步早、布點(diǎn)多、形式多樣，以科技手段降低運(yùn)營(yíng)成本。
在江門(mén)，利用非就餐時(shí)間在長(zhǎng)者飯?zhí)瞄_(kāi)展生日會(huì)、讀書(shū)會(huì)等老年公益活動(dòng)，讓餐桌成為“書(shū)桌”“茶桌”；在深圳，有部分長(zhǎng)者飯?zhí)迷跐M(mǎn)足長(zhǎng)者需求的基礎(chǔ)上，為周邊居民提供三餐以及咖啡、水果茶等時(shí)尚飲品的餐飲服務(wù)；在中山，長(zhǎng)者飯?zhí)脤⒅猩剿囆g(shù)、風(fēng)土人情等文化元素融入長(zhǎng)者餐單設(shè)計(jì)和餐飲體驗(yàn)中；在汕頭，建立每日菜品留樣登記制度，并引入第三方評(píng)估和監(jiān)督。
廣東省民政廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，首先要聚焦老年人就餐實(shí)際困難和需求，兼顧滿(mǎn)足其他老年人多樣化、個(gè)性化助餐需求。
與此同時(shí)，實(shí)施分類(lèi)差異化補(bǔ)貼，并支持專(zhuān)業(yè)化運(yùn)作，保證長(zhǎng)者“舌尖上的安全”。(完)
閩公網(wǎng)安備
35099902000052號(hào)