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　　羅筱曉

　　剛過(guò)去的春節(jié)假期，各地景區(qū)迎來(lái)了久違的“人從眾”景象。不過(guò)，在客流量回歸的同時(shí)，一些給游客心里添堵的事似乎也跟著“回歸”了，比如就餐時(shí)遭遇“價(jià)格刺客”。

　　比如，有4名游客在廣西北海銀灘游玩后，被一出租車司機(jī)帶往當(dāng)?shù)仫埖暧貌汀Ｔ谟慰捅硎緦?duì)海鮮不了解的情況下，飯店推薦了4樣海鮮。結(jié)賬時(shí)游客才發(fā)現(xiàn)4個(gè)菜共計(jì)1573元。再如，有游客在陜西西安華清宮景區(qū)附近餐館用餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己購(gòu)買的一份58元的燴菜沒(méi)有肉，“像一碗白菜湯”。有網(wǎng)友總結(jié)，還沒(méi)等“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”真正到來(lái)，“報(bào)復(fù)性宰客”已經(jīng)搶先登場(chǎng)了。

　　“4個(gè)菜1500元”“燴菜沒(méi)有肉”，對(duì)此，不同的人可能看法各異。這既與每個(gè)人的心理預(yù)期相關(guān)，又與所處城市和消費(fèi)時(shí)點(diǎn)掛鉤。

　　從目前公布的調(diào)查結(jié)果來(lái)看，在北海事件中，店家存在支付出租車司機(jī)回扣招攬客人、未與消費(fèi)者充分溝通即匆忙配菜下單、部分海鮮經(jīng)烹飪后分量略少等問(wèn)題；西安的涉事餐館已被監(jiān)管部門責(zé)令停業(yè)整頓。

　　客觀而言，春節(jié)假期，餐飲、住宿等行業(yè)有一定幅度的漲價(jià)并無(wú)不妥，但這并不等同于賣家可以“想怎么賣就怎么賣”，更不意味著可以處處算計(jì)消費(fèi)者。

　　過(guò)去，人們熟悉的“宰客”套路往往是坐地起價(jià)、不明碼標(biāo)價(jià)或漲出“天價(jià)”。如今，隨著監(jiān)管打擊力度的加大，各地明目張膽“欺負(fù)”消費(fèi)者尤其外地人的現(xiàn)象已大為好轉(zhuǎn)。

　　當(dāng)“明宰”之路走不通，一些商家便開(kāi)始暗地里搞起小動(dòng)作。比如，有的餐飲企業(yè)向出租車司機(jī)、導(dǎo)游等支付回扣攬客；有的商家雖做到了明碼標(biāo)價(jià)，但會(huì)利用信息不對(duì)稱，在菜品數(shù)量、計(jì)價(jià)單位等問(wèn)題上含糊其詞進(jìn)而獲利。

　　值得注意的是，相比缺斤短兩等易留下確切證據(jù)的行為，不少消費(fèi)者面對(duì)商家的小動(dòng)作，往往有吃啞巴虧的感覺(jué)，有的則認(rèn)為“多一事不如少一事”，通常不去較真，但這種打擦邊球、鉆空子的經(jīng)營(yíng)行為，消極影響其實(shí)并不小。

　　一方面，誠(chéng)信是任何一家店長(zhǎng)久生存的基礎(chǔ)。不管用何種方式宰客，都只能獲得短期利潤(rùn)，就算能僥幸逃脫監(jiān)管和懲罰，也不利于商家的口碑和長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，貪小便宜總有吃大虧的時(shí)候。

　　另一方面，景區(qū)人氣旺，本是給地方“漲粉兒”的好時(shí)機(jī)。此時(shí)，任何一家店出現(xiàn)在與宰客相關(guān)的新聞中，都可能給整個(gè)地區(qū)減分。類似的事件多出現(xiàn)幾次，人們對(duì)相關(guān)景區(qū)甚至其所在城市的印象都會(huì)大打折扣。

　　旅游環(huán)境的維護(hù)和城市形象的樹立從來(lái)都不是一蹴而就的。面對(duì)市場(chǎng)上的新情況、新變化，相關(guān)部門要及時(shí)拿出新對(duì)策。比如，近日三亞市海鮮餐飲協(xié)會(huì)發(fā)起倡議，除政府實(shí)行限價(jià)的78種常規(guī)海產(chǎn)品外，建議各餐飲商家針對(duì)各類珍稀海產(chǎn)品平均加價(jià)率控制在50%以內(nèi)；在山西忻州古城景區(qū)，已有超過(guò)60家門店完成了量化工作，小到一碗面條包含的內(nèi)容、凈重都有公示，讓消費(fèi)者錢花得明白、飯吃得明白。

　　作為市場(chǎng)主體，無(wú)論是餐飲、住宿還是其他服務(wù)行業(yè)的商家，都應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，“一錘子買賣”的弊端遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于好處，只有以誠(chéng)信為本，將心思放在不斷提升服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量上，才能真正獲得市場(chǎng)認(rèn)可。

　　今年的春節(jié)假期，隨著政策的優(yōu)化，人們的出游、消費(fèi)需求大增，恢復(fù)中的市場(chǎng)經(jīng)不起“報(bào)復(fù)性宰客”的折騰，商家應(yīng)該“算計(jì)”的是長(zhǎng)久生存之道，而非消費(fèi)者。（工人日?qǐng)?bào)）