寧德蕉城三都灣大黃魚(yú)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。李民雄 攝
我們手上弄沒(méi)的，我們有義務(wù)恢復(fù)它。
今年初，浙江象山漁民一網(wǎng)撈出2450公斤野生大黃魚(yú)的新聞引起全社會(huì)的高度關(guān)注。一條魚(yú)何以牽動(dòng)這么多人的心？究其原因：食其者戀其味美，愛(ài)其者傾注心血。
大黃魚(yú)是我國(guó)東南沿海特有的中下層洄游經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，體色金黃、唇部橘紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，民間視其為財(cái)富和吉祥的象征，是我國(guó)海洋4大主捕魚(yú)類之首。
“官井之水涌滄波，黃花逐浪紛飛梭。網(wǎng)師得魚(yú)健吹螺，船頭集市相肩摩……”古籍記錄《官井洋石首歌》，形象描寫(xiě)了當(dāng)時(shí)漁民捕撈大黃魚(yú)的盛況。然而，盛行于20世紀(jì)50-60年代的敲罟?jié)O法和20世紀(jì)70年代的越冬場(chǎng)大圍捕，導(dǎo)致東海大黃魚(yú)資源枯竭瀕臨滅絕。
從一度瀕危到重回百姓餐桌，而今大黃魚(yú)已連續(xù)7年蟬聯(lián)我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)模最大和產(chǎn)量最大的海水魚(yú)類，2020年全國(guó)大黃魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)25.4萬(wàn)噸。這期間到底發(fā)生了什么？
悲歌往事
三月的閩東，山茶正開(kāi)，花姿豐盈，交相爭(zhēng)艷。
“20世紀(jì)70年代的2次大圍捕，直接導(dǎo)致大黃魚(yú)形不成魚(yú)汛！”見(jiàn)到“大黃魚(yú)之父”劉家富是在他的工作室，“搞大黃魚(yú)人工繁育很難，我卻是樂(lè)在其中?！?/p>
在大黃魚(yú)獲得重生的過(guò)程中，劉家富創(chuàng)造了一個(gè)奇跡，被業(yè)界譽(yù)為“大黃魚(yú)之父”。已是耄耋之年的劉家富，談起大黃魚(yú)來(lái)仍是思維清晰、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)：“大黃魚(yú)悲歌要從1973年呂泗洋中心漁場(chǎng)的大圍捕說(shuō)起……”
20世紀(jì)70年代以前，全國(guó)大黃魚(yú)年均捕撈量約12萬(wàn)噸。1973年冬，全國(guó)5000多對(duì)機(jī)動(dòng)大圍網(wǎng)船在呂泗洋中心漁場(chǎng)捕撈越冬大黃魚(yú)25萬(wàn)噸以上，圍捕產(chǎn)量是過(guò)去年平均產(chǎn)量的2倍多。當(dāng)?shù)乩先嘶貞?，?dāng)年的大黃魚(yú)“豐收”后，黃魚(yú)多得在三都島上只要幾分錢一斤。家家戶戶大黃魚(yú)該腌的腌、該晾干的晾干，做成黃魚(yú)鲞方便長(zhǎng)期保存。魚(yú)鰾丟在土墻上晾干，糊了一墻的魚(yú)鰾春節(jié)取下來(lái)做成糨糊貼春聯(lián)。
也正是那一年的大黃魚(yú)“豐收”，直接導(dǎo)致1974年浙江舟山傳統(tǒng)產(chǎn)卵漁場(chǎng)形不成春汛。
另一次是1979年冬，機(jī)動(dòng)大圍網(wǎng)在閩江口外作業(yè)，殲滅式圍捕越冬大黃魚(yú)6萬(wàn)噸以上，再一次導(dǎo)致第二年進(jìn)官井洋產(chǎn)卵場(chǎng)產(chǎn)卵的大黃魚(yú)銳減。自此以后，進(jìn)產(chǎn)卵場(chǎng)的大黃魚(yú)越來(lái)越少，大黃魚(yú)在東海海域再也沒(méi)有形成魚(yú)汛。
曾幾何時(shí)，金燦燦的大黃魚(yú)，是大自然饋贈(zèng)給三都澳沿海漁民的口糧。官井洋的老漁民回憶，20世紀(jì)60-70年代，每年魚(yú)汛，海面上都有千余對(duì)小船在官井洋海域捕撈大黃魚(yú)。豐收之時(shí)，浮起的大黃魚(yú)將網(wǎng)頂出水面，站上三四人而不沉。
竭澤而漁，則明日無(wú)魚(yú)。特殊年代為了填飽肚子，長(zhǎng)期高強(qiáng)度捕撈導(dǎo)致東海大黃魚(yú)資源枯竭，不僅影響了沿海無(wú)數(shù)漁民的生計(jì)，也使海洋生態(tài)遭到難以修復(fù)的破壞，“官井洋、半年糧”成了漁民們永遠(yuǎn)的記憶。
1940年出生在福建省連江縣一個(gè)小漁村，1970年畢業(yè)于上海水產(chǎn)學(xué)院的劉家富，次年被分配到連江縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站漁場(chǎng)指揮部，從事東海漁場(chǎng)機(jī)動(dòng)大圍網(wǎng)船隊(duì)的漁場(chǎng)漁情工作。他調(diào)侃道：“我的工作就是指揮漁民怎么捕魚(yú)?！?/p>
親歷了大黃魚(yú)的圍捕，目睹了產(chǎn)卵場(chǎng)的無(wú)魚(yú)，感觸了漁民們的悲嘆，劉家富憑著基層科技工作者的職業(yè)擔(dān)當(dāng)和危機(jī)感，萌生了開(kāi)展人工繁育、拯救大黃魚(yú)資源的設(shè)想。從1973年的大圍捕之后，他就開(kāi)始查閱技術(shù)資料，收集魚(yú)類標(biāo)本，系統(tǒng)學(xué)習(xí)大黃魚(yú)養(yǎng)殖和繁育技術(shù)。
“1980年主動(dòng)申請(qǐng)調(diào)到寧德地區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，工作從負(fù)責(zé)捕撈轉(zhuǎn)變成搞養(yǎng)殖增殖技術(shù)推廣。”帶著幾大缸海水魚(yú)標(biāo)本及相關(guān)資料，劉家富走進(jìn)新單位轉(zhuǎn)換新角色開(kāi)始新工作。“沒(méi)有經(jīng)費(fèi)，沒(méi)有場(chǎng)地，有的只是責(zé)任和熱情?！眲⒓腋欢啻魏粲趿㈨?xiàng)研究大黃魚(yú)人工繁育技術(shù)。
“1985年春，福建立項(xiàng)進(jìn)行‘大黃魚(yú)人工育苗初試’，經(jīng)費(fèi)1萬(wàn)元?！痹谌鄙儋Y料、沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的情況下，劉家富和鄭智鷹、柯才煥等科技工作者開(kāi)始了漫長(zhǎng)的技術(shù)攻關(guān)之路。他們探索采捕臨產(chǎn)親魚(yú)的最佳海區(qū)、漁具、時(shí)限及雌雄親魚(yú)選擇等關(guān)鍵技術(shù)，分五批從官井洋中采捕大黃魚(yú)進(jìn)行海上人工授精，獲得了十分珍貴的受精卵，通過(guò)室內(nèi)人工育苗，育出了平均全長(zhǎng)21.9毫米的大黃魚(yú)苗7343尾，首獲大黃魚(yú)人工育苗成功。
劉家富在電腦上查閱資料。姜克紅攝
1986年，原國(guó)家農(nóng)牧漁業(yè)部和福建省科委正式將“大黃魚(yú)人工育苗量產(chǎn)及其增養(yǎng)殖應(yīng)用技術(shù)研究”作為“七五計(jì)劃”期間重大科技攻關(guān)項(xiàng)目。研究人員以時(shí)不我待的科研精神攻破了一系列國(guó)內(nèi)外首創(chuàng)的關(guān)鍵技術(shù)?！?987年5月，首次實(shí)現(xiàn)完全人工催產(chǎn)、自然產(chǎn)卵，成功從1萬(wàn)多顆卵中培育出100多尾全人工的親本魚(yú)苗?！边@次育苗被劉家富認(rèn)為是一次完全的技術(shù)突破。
1990年，劉家富的大黃魚(yú)人工繁殖與育苗綜合技術(shù)逐步成熟，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)全人工批量育苗104萬(wàn)尾，圓滿完成“七五”重大科技攻關(guān)項(xiàng)目任務(wù)。
大黃魚(yú)人工繁育技術(shù)雖然成功了，但總體生長(zhǎng)慢，多數(shù)人認(rèn)為大黃魚(yú)養(yǎng)不大、無(wú)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)前景。劉家富卻從個(gè)別生長(zhǎng)快的大黃魚(yú)上看到了養(yǎng)殖潛力，并寫(xiě)報(bào)告呼吁開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)深化研究。
他向原中共寧德地委呈送《關(guān)于開(kāi)發(fā)閩東海水魚(yú)類養(yǎng)殖技術(shù)的報(bào)告》爭(zhēng)取支持，很快得到時(shí)任寧德地委書(shū)記習(xí)近平的批示?！斑@不但為我們完成全人工批量育苗科技攻關(guān)增添了信心與力量，還為大黃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)深化研究提供了思路與資金支持?！眲⒓腋换貞浀?。
1996年，寧德興起了大黃魚(yú)育苗與養(yǎng)殖熱，福建省成立了大黃魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)服務(wù)隊(duì)，先后舉辦了全國(guó)及全省大黃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班。擔(dān)任省技術(shù)服務(wù)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)的劉家富婉拒了多家育苗企業(yè)的高薪聘請(qǐng)，堅(jiān)守崗位繼續(xù)大黃魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科研和推廣。
本該2000年退休的劉家富，因工作需要一直被返聘到2014年才退休?！爸灰腥苏椅易稍兇簏S魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)題，我從不拒絕。”退下來(lái)的劉家富依然對(duì)大黃魚(yú)一往情深。
海上浮城
從寧德市蕉城區(qū)漳灣碼頭登船半小時(shí)航行，眼前是三都澳海域連片的漁排。這里是我國(guó)最大的大黃魚(yú)養(yǎng)殖基地，由30多萬(wàn)筐養(yǎng)殖網(wǎng)箱組成的大小魚(yú)排，將這片海域變成了遼闊的“海洋牧場(chǎng)”，宛如萬(wàn)頃“海上浮城”。
走進(jìn)官井洋大黃魚(yú)養(yǎng)殖公司三都澳海域養(yǎng)殖基地，深水抗風(fēng)浪塑膠環(huán)保網(wǎng)箱平穩(wěn)安全、網(wǎng)箱里水面寬闊，漁民正在漁排上投放魚(yú)飼料。隨著魚(yú)餌拋撒，網(wǎng)箱里開(kāi)始騷動(dòng)，黃色魚(yú)鰭和尾巴的大黃魚(yú)蜂擁爭(zhēng)搶魚(yú)餌。
“夜晚起魚(yú)才能看到大黃魚(yú)的真容！以最快的速度將大黃魚(yú)放入帶冰的黑色袋子裝箱包裝，從出水到打包大概只要2分鐘，就是要最大限度地保證魚(yú)的新鮮和品相?！惫径麻L(zhǎng)尤維德介紹，大黃魚(yú)自身分泌出的黃色素在陽(yáng)光或強(qiáng)烈的燈光下會(huì)被分解褪色，所以漁民們起魚(yú)時(shí)間都在漆黑的夜里。
出生在枕山面海二都村的尤維德，為了生計(jì)13歲輟學(xué)養(yǎng)家。“村里耕地少，海里魚(yú)捕沒(méi)了，只能放牛賣冰棍?！泵罎L打十幾年后，尤維德辦起一家小水產(chǎn)育苗場(chǎng)開(kāi)始搞養(yǎng)殖。1996年夏季的臺(tái)風(fēng)暴雨成災(zāi)，他養(yǎng)殖鰻鱺欠下300多萬(wàn)元債務(wù)。
養(yǎng)殖鰻鱺遭受的損失并沒(méi)有讓尤維德灰心喪氣，翻過(guò)年他看準(zhǔn)了剛剛興起的大黃魚(yú)育苗與養(yǎng)殖，找到寧德地區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣試驗(yàn)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)劉家富尋求技術(shù)指導(dǎo)。
剛剛突破大黃魚(yú)人工繁育批量育苗和養(yǎng)殖技術(shù)瓶頸的劉家富，也正需要尋找一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)推廣技術(shù)。于是，劉家富和尤維德一拍即合。
“大黃魚(yú)育苗成功了，春季200多萬(wàn)尾魚(yú)苗上市當(dāng)天就被搶光。”尤維德回憶，當(dāng)年兩季育出了800多萬(wàn)尾大黃魚(yú)苗，每尾魚(yú)苗價(jià)從3角錢賣到1元多錢。當(dāng)年就還清了債務(wù)的尤維德更加堅(jiān)定信心，隨即創(chuàng)建了寧德市官井洋大黃魚(yú)養(yǎng)殖公司，開(kāi)始了他創(chuàng)業(yè)致富的興漁逐夢(mèng)之路。
漁船駛過(guò)三都澳大黃魚(yú)深水塑膠漁排養(yǎng)殖區(qū)（無(wú)人機(jī)照片）。姜克紅攝
位于蕉城區(qū)飛鸞鎮(zhèn)二都村的官井洋大黃魚(yú)有限公司大黃魚(yú)良種場(chǎng)，不算明亮的育苗車間里，滾動(dòng)的增氧設(shè)備在育苗池里翻起粼粼波光，空氣中彌漫著海水咸咸的味道。順著尤維德打出的手電光束看去，育苗池里密密麻麻的大黃魚(yú)苗歡快地逐水而舞。這個(gè)國(guó)家級(jí)的大黃魚(yú)良種場(chǎng)每年育苗2.1億尾。
尤維德的企業(yè)如今是當(dāng)?shù)卮簏S魚(yú)養(yǎng)殖、加工龍頭企業(yè)，養(yǎng)殖成魚(yú)8500噸，其加工的“威爾斯”“二都”黃魚(yú)鲞均為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。在他的示范帶動(dòng)下，三都澳周邊2190戶漁民靠大黃魚(yú)養(yǎng)殖增收，發(fā)展養(yǎng)殖基地1.35萬(wàn)余畝。大黃魚(yú)真正成為當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂坏狞S金魚(yú)。同時(shí)，寧德還涌現(xiàn)出數(shù)十家大黃魚(yú)規(guī)模養(yǎng)殖加工企業(yè)，市場(chǎng)遍及從沿海到西部的許多大中城市和港、澳、臺(tái)地區(qū)，甚至出口到韓國(guó)、新加坡、美國(guó)、歐盟等國(guó)家和地區(qū)。
平民的口福，百姓的禮物。如今，福建省大黃魚(yú)養(yǎng)殖年產(chǎn)量高達(dá)20.5萬(wàn)噸，約占全國(guó)大黃魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量的80.7％。在寧德，大黃魚(yú)養(yǎng)殖、加工已經(jīng)培育成產(chǎn)值超百億元的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)相關(guān)從業(yè)人員超過(guò)10萬(wàn)人。寧德市大黃魚(yú)年產(chǎn)量178126噸，占全國(guó)70％以上。蕉城區(qū)還榮獲“中國(guó)大黃魚(yú)之鄉(xiāng)”，三都澳大黃魚(yú)養(yǎng)殖區(qū)更是成為遠(yuǎn)近聞名的“海上浮城”。
新的活法
日出日落，四季輪回。大自然的饋贈(zèng)——大黃魚(yú)早已生生不息地滲融入閩東尋常百姓的日常生活中。
位于福安市下白石鎮(zhèn)西南的寧海村，背山面海，東臨三都澳，過(guò)去陸上交通閉塞、出行靠船，是一個(gè)偏僻的小漁村，村民長(zhǎng)期以海為生。
千百年來(lái)，捕撈大黃魚(yú)的傳統(tǒng)一直延續(xù)。20世紀(jì)70年代前后，每逢農(nóng)歷三月下旬大黃魚(yú)汛期，四面八方千船萬(wàn)人匯聚于官井洋海域，成百上千對(duì)“瓜對(duì)”往來(lái)穿梭千船競(jìng)帆。
“瓜對(duì)”是老漁民們對(duì)捕大黃魚(yú)的兩條船組合作業(yè)的通稱，大小兩條船互相配合，一次下網(wǎng)能捕撈50-60擔(dān)甚至更多大黃魚(yú)。漁民們利用大黃魚(yú)對(duì)聲音反應(yīng)很敏感的特性，由幾十艘“瓜對(duì)”船在海面上圍成圓陣，一人搖櫓，多人敲打綁在船幫上的木板或竹杠，以敲擊響聲來(lái)驅(qū)趕魚(yú)群，并逐漸縮小圓陣，逼迫魚(yú)群向內(nèi)集中，再以配套的一對(duì)較大網(wǎng)船用圍網(wǎng)圍捕之。這就是漁民們捕撈大黃魚(yú)曾經(jīng)最常用的敲罟作業(yè)。
官井洋黃花魚(yú)大豐收，給三都澳沿岸方圓百里的居民帶來(lái)口福。不論日夜，捕獲的大黃魚(yú)當(dāng)天就運(yùn)到了各個(gè)碼頭。為了“趕鮮”，買魚(yú)販魚(yú)的人們?cè)缭绲仍诖a頭上，漁船一靠岸，卸魚(yú)、挑揀、起魚(yú)、過(guò)稱……趕鮮品嘗大黃魚(yú)的情景，至今還保留在一些寧德老年人的記憶里。
始于明清的傳統(tǒng)漁法敲罟作業(yè)，一般以大黃魚(yú)為主要對(duì)象，也是造成東海大黃魚(yú)資源枯竭的主要原因。這種捕撈方法，沿用至那次著名的大圍捕之后，才被禁止使用。
告別傳統(tǒng)捕魚(yú)，1993年，寧海村村民開(kāi)始在海上搭起了泡沫網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚(yú)，在淺海灘涂養(yǎng)殖龍須菜，村里約一半以上的村民從事海上養(yǎng)殖。
從傳統(tǒng)捕魚(yú)到海水養(yǎng)殖，寧海村民和大多數(shù)官井洋的漁民一樣，走上了脫貧致富的發(fā)展之路。但是近年來(lái)，由于養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模惡性膨脹，養(yǎng)殖空間急劇擠壓，養(yǎng)殖規(guī)劃跟不上，導(dǎo)致海上養(yǎng)殖“無(wú)證、無(wú)序、無(wú)償、無(wú)度、無(wú)法”的現(xiàn)象屢禁不止，造成海域環(huán)境越來(lái)越差，大黃魚(yú)病死率高、龍須菜量低質(zhì)差等問(wèn)題亟待解決，漁民經(jīng)濟(jì)損失很大。
2018年，寧海村抓住寧德市海上養(yǎng)殖綜合整治“養(yǎng)殖設(shè)施升級(jí)改造試點(diǎn)村”的發(fā)展機(jī)遇，全面啟動(dòng)海上漁排改造升級(jí)工程。不僅將原有3000口泡沫木質(zhì)網(wǎng)箱和浮球舊漁排全部改造升級(jí)為新型環(huán)保塑膠漁網(wǎng)箱，還多方籌措資金建成32口深水大網(wǎng)箱和5000口小網(wǎng)箱，徹底告別傳統(tǒng)粗放型養(yǎng)殖方式。
三都澳大黃魚(yú)豐收起魚(yú)場(chǎng)景。李民雄 攝
“一口塑膠網(wǎng)箱大黃魚(yú)養(yǎng)殖量是傳統(tǒng)網(wǎng)箱的幾十倍，成活率高，節(jié)省成本?！睂幒４妩h支部書(shū)記龔仙亮表示，科技興海讓寧海村漁民告別了靠天吃飯，唱起了牧海漁歌。去年，村里啟動(dòng)建設(shè)“海上田園、多彩漁村”漁旅融合發(fā)展項(xiàng)目。
微風(fēng)徐徐，藍(lán)天碧海之間，寧海村美觀環(huán)保的海上觀光平臺(tái)與黃藍(lán)相間的深水塑膠網(wǎng)箱排列有序，連片鋪陳于海面上，來(lái)這里住漁家屋、嘗漁家菜、做漁家事、體驗(yàn)漁家風(fēng)情的游客絡(luò)繹不絕?！奥?tīng)濤觀海憶風(fēng)帆，品鮮問(wèn)漁游寧?！钡娘L(fēng)情體驗(yàn)，讓寧海從默默無(wú)聞的小漁村一躍成為寧德旅游網(wǎng)紅打卡地。
跟寧海村一樣，三都澳海域也因海上大黃魚(yú)養(yǎng)殖盲目擴(kuò)張、垃圾污染等原因海洋生態(tài)環(huán)境遭到了破壞，2017年還被中央環(huán)保督察要求整改“超規(guī)劃養(yǎng)殖問(wèn)題普遍”等問(wèn)題。
人類厚待大海，大海才能回饋人類。寧德市2018年開(kāi)展為期兩年的海上養(yǎng)殖綜合整治，投入資金45.48億元，清退及升級(jí)改造漁排140.2萬(wàn)口、貝藻類54.15萬(wàn)畝，清理海漂垃圾9.25萬(wàn)噸、泡沫浮球518萬(wàn)個(gè)，整治成為全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖高質(zhì)量綠色發(fā)展典型。
放流夢(mèng)想
海洋孕育了生命，海洋生態(tài)需要大家共同維護(hù)。歷史是最好的教科書(shū)，大黃魚(yú)的重生凝聚了幾代科技工作者的艱辛付出。
大黃魚(yú)人工繁育養(yǎng)殖技術(shù)20多年的不斷推廣應(yīng)用，讓曾經(jīng)漁業(yè)資源枯竭的三都澳海域成為我國(guó)最大的大黃魚(yú)養(yǎng)殖基地?！按簏S魚(yú)之父”劉家富夙愿得償，大黃魚(yú)重新回到了普通中國(guó)人的餐桌上。
然而，伴隨著大黃魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展，大黃魚(yú)育種創(chuàng)新、“育繁推”體系建設(shè)和野生種群恢復(fù)等問(wèn)題也逐漸凸顯出來(lái)。
“產(chǎn)業(yè)有需求，種業(yè)有響應(yīng)！”廈門大學(xué)海洋與地球?qū)W院教授、大黃魚(yú)育種（企業(yè)）國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任徐鵬給出了響亮的回答。
“我們采用基因組選育技術(shù)獲得的‘寧抗1號(hào)’大黃魚(yú)新品系苗種，在抗蟲(chóng)性狀和成活率都顯著提升，已經(jīng)培育出2000多萬(wàn)尾?！毙禊i認(rèn)為，以劉家富為代表的老一輩科技工作者，突破了大黃魚(yú)人工授精、室內(nèi)育苗技術(shù)，使大黃魚(yú)人工養(yǎng)殖技術(shù)在我國(guó)得到快速推廣和應(yīng)用，解決了群眾沒(méi)有魚(yú)吃的難題。隨著新一代基因組測(cè)序技術(shù)的快速發(fā)展和成本的快速下降，大黃魚(yú)遺傳學(xué)和遺傳育種研究也邁入到基因組時(shí)代。
“遺傳育種漫長(zhǎng)而艱辛，受到多種條件制約?！毙禊i介紹，雖然我國(guó)系統(tǒng)化的大黃魚(yú)良種選育工作開(kāi)展較晚，但目前通過(guò)國(guó)家審定的“閩優(yōu)1號(hào)”“東海1號(hào)”和“甬岱1號(hào)”等3個(gè)大黃魚(yú)新品種還遠(yuǎn)不能滿足大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。他的團(tuán)隊(duì)2018年利用第三代基因組測(cè)序技術(shù)和高通量染色質(zhì)構(gòu)象捕獲技術(shù)完成了高精度染色體級(jí)別的大黃魚(yú)基因組序列圖譜。
2019年，徐鵬團(tuán)隊(duì)又完成了國(guó)際上首個(gè)大黃魚(yú)高通量基因芯片——“寧芯1號(hào)”大黃魚(yú)650K高密度SNP分型芯片的研發(fā)，隨后又陸續(xù)開(kāi)發(fā)出“寧芯2號(hào)”“寧芯3號(hào)”等大黃魚(yú)基因組育種液相芯片，目前已經(jīng)在福建、浙江、上海、廣東等9家育種科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)推廣。
“大黃魚(yú)養(yǎng)殖階段的病害，主要病害是內(nèi)臟白點(diǎn)病、白鰓病、體表白點(diǎn)病，導(dǎo)致養(yǎng)殖成活率低，養(yǎng)殖戶損失大?！奔来髮W(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部東海海水健康養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任王志勇介紹，國(guó)內(nèi)目前每年育苗場(chǎng)大概培育出35億尾以上可銷售大黃魚(yú)苗，養(yǎng)成商品魚(yú)只有6.4億尾左右，實(shí)際養(yǎng)殖成活率平均不足20％。
寧德三都澳海域有3萬(wàn)多畝的海面，集中了全國(guó)80％的大黃魚(yú)產(chǎn)量。過(guò)密養(yǎng)殖、特殊地理位置導(dǎo)致海水交換差，加之冰鮮雜魚(yú)飼喂等原因造成大黃魚(yú)病害嚴(yán)重，死亡率高。王志勇認(rèn)為，大黃魚(yú)是廣食譜的肉食性魚(yú)類，大量魚(yú)苗、幼魚(yú)死亡進(jìn)入養(yǎng)殖海區(qū)再被大黃魚(yú)吃掉，這樣往復(fù)容易引起惡性循環(huán)，最大的危害是破壞環(huán)境。
王志勇1998年從日本留學(xué)歸來(lái)以后，投身大黃魚(yú)遺傳改良研究從未間斷。他領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)10年5代培育，于2010年12月評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)“閩優(yōu)1號(hào)”大黃魚(yú)?！伴}優(yōu)1號(hào)”大黃魚(yú)的生長(zhǎng)速度、成活率分別提高23.9％和13.7％。
大黃魚(yú)“寧德芯”
他的團(tuán)隊(duì)首次繪制出大黃魚(yú)全基因組序列精細(xì)圖譜，并給大黃魚(yú)做了9000條全基因組測(cè)序，建立了國(guó)內(nèi)最大的大黃魚(yú)基因組數(shù)據(jù)庫(kù)。
“目前，我們致力于通過(guò)基因組選育方法提高大黃魚(yú)的抗病性，同時(shí)兼顧大黃魚(yú)的抗流能力和低動(dòng)物蛋白飼喂等多種性狀?！蓖踔居陆ㄗh，禁用或少用冰鮮雜魚(yú)餌料飼喂大黃魚(yú)，實(shí)施多營(yíng)養(yǎng)層級(jí)復(fù)合生態(tài)養(yǎng)殖，通過(guò)改善養(yǎng)殖海區(qū)環(huán)境促進(jìn)生態(tài)修復(fù)。同時(shí)，要向陸上、甚至內(nèi)陸發(fā)展，是大黃魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一條重要出路。
圍捕越冬大黃魚(yú)導(dǎo)致東海漁場(chǎng)資源枯竭，至今讓劉家富痛心不已，逐步恢復(fù)大黃魚(yú)的野生種群是他另一個(gè)未了夙愿。為此，他提出持續(xù)加大大黃魚(yú)增殖放流。
無(wú)獨(dú)有偶，研發(fā)深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱助力大黃魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級(jí)的中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所（簡(jiǎn)稱東海所），也對(duì)大黃魚(yú)增殖放流做了深入研究。
近年來(lái)，東海所科研人員在研究調(diào)查分析基礎(chǔ)上，繪制出其洄游路線圖，界定了大黃魚(yú)產(chǎn)卵場(chǎng)、索餌場(chǎng)和越冬場(chǎng)范圍；針對(duì)東海區(qū)大黃魚(yú)增殖放流提出適用苗種種質(zhì)技術(shù)參數(shù)；依據(jù)耳石元素指紋分析原理，研建了小規(guī)格苗種可攜帶的石標(biāo)記實(shí)現(xiàn)大黃魚(yú)增殖苗種的規(guī)?；K生標(biāo)記，同時(shí)開(kāi)展了大黃魚(yú)增殖群體全生活史過(guò)程跟蹤監(jiān)測(cè)評(píng)估。
3年來(lái)，他們先后在福建、浙江、江蘇等地增殖放流大黃魚(yú)5000余萬(wàn)尾，開(kāi)展了標(biāo)志回捕監(jiān)測(cè)，服務(wù)大黃魚(yú)天然資源養(yǎng)護(hù)。
象山漁民一網(wǎng)撈出2450公斤大黃魚(yú)的新聞令劉家富高興不已。“說(shuō)明國(guó)家持續(xù)開(kāi)展的海洋伏季休漁制度和增殖放流，有力推動(dòng)了海洋漁業(yè)資源修復(fù)?！眲⒓腋徽J(rèn)為，“東海大黃魚(yú)資源雖有恢復(fù)跡象，仍在起步階段。應(yīng)該持續(xù)加大增殖放流，野生大黃魚(yú)是在我們這一代手上弄沒(méi)的，我們有義務(wù)恢復(fù)它?！?/p>
來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 馮建偉 蔡茂楷 文
編輯：周邦在
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